ジャガイモチーズフライ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 280kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ジャガイモ
- 2個
- 溶き卵
- 1/2個
- パルミジャーノ
- 大さじ2
- 薄力粉
- 大さじ1
- パン粉
- 120ml
- ドライパセリ
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ハーブソルト
- 適量
- A：お好みで（ケチャップ 大さじ2、粒マスタード 小さじ1）
作り方
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1.
ジャガイモは一口大に切り、（皮はむいてもむかなくてもOKです）やわらかくなるまで、蒸すか電子レンジ（強3分位）にかけ、ハーブソルトをふる。
2.
パン粉はフードプロセッサーにかけて細かくし、ドライパセリ、粉チーズを合わせておく。
3.
（1）に薄力粉、卵液、（2）の順に衣を付ける。
4.
揚げ油を180℃に温め、（3）をからりと揚げる。
5.
器に盛り、お好みで（A）を添えて頂く。
ポイント
ジャガイモは新じゃがの場合は皮がやわらかいので、皮ごと調理しましょう。