鶏団子そば
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 649kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そば(乾麺)
- 200g
- 鶏ひき肉
- 150g
- 酒・片栗粉
- 各大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- ショウガ汁
- 小さじ1/2
- 青ネギ
- 2本
- 白菜
- 1/8株
- 一味唐辛子
- 適宜
- A（カツオだし 3カップ、みりん 大さじ5、薄口しょうゆ 大さじ4、砂糖 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
白菜は、芯の部分をそぎぎりにし、葉の部分は2cm幅に切る。青ネギは小口切りにする。
2.
ボウルに鶏ひき肉、酒、しょうゆ、ショウガ汁、片栗粉を加えて手で粘りが出るまでこねる。
3.
鍋に（A）を入れて煮立て、白菜を加えてしんなりするまで煮たら、（2）を大さじスプーンで一口大にすくいながら鍋に入れて5分程煮る。
4.
鍋にたっぷりの湯をわかし、そばを表示どおりにゆでて器に盛り、水気を切って器に盛る。（3）をかけ、青ネギをちらす。お好みで一味唐辛子をかける。
ポイント
鶏団子がまとまりにくければ、片栗粉を足しましょう。