帆立貝のイチゴソースがけ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 142kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 帆立貝(刺身用)
- 8個
- アスパラガス
- 4本
- A：ソース（イチゴ 8個(100g)、オリーブ油・レモン汁 各大さじ1・1/2、塩 小さじ1/2、ハチミツ・こしょう 各少々）
作り方
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1.
アスパラガスは、斜め切りにし、塩(分量外)少々を加えたお湯でゆでる。
2.
帆立貝の刺身は、厚みを半分に切る。
3.
ソースを作る。イチゴはヘタを取り除き、裏ごししてオリーブ油・ハチミツ・レモン汁・塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
4.
器に（1）と（2）を盛り、（3）のソースをかける。
ポイント
ソースは食べる直前にかけるようにしましょう。