ホタテと菜の花の混ぜご飯
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 302kcal（1人分）
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材料（2〜3人分）
- ご飯
- 1合分
- 菜の花
- 約5本
- ホタテ（お刺身用）
- 3個
- ショウガ
- 1片
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 料理酒
- 小さじ1
- 塩
- 適量
- 白ゴマ
- 適量
- 白ゴマ
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ホタテは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、料理酒を振りかけておく。
2.
菜の花は塩ゆでし、斜め薄切りにし、（1）と合わせておく。
3.
千切りにしたショウガとゴマ油をフライパンに入れ、ふつふつするまで火にかけ、（2）を加える。
4.
あつあつの（3）をご飯にざっくりと混ぜ合わせる。器に盛って、白ゴマを振ってできあがり。
ポイント
菜の花はゆですぎるとおいしさが半減してしまうので、ゆで加減に注意しましょう。茎の部分からゆでましょう。