オートミールレーズンブレッド
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- 調理時間 ： 75分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（4人分）型のサイズ（18cm長さのパウンド型）
- オートミール・レーズン
- 各1カップ
- 牛乳
- 300ml
- グレープシードオイル
- 60ml
- 卵
- 2個
- 三温糖
- 75g
- ヨーグルト（無糖）
- 大さじ2
- オートミール（飾り用）
- 大さじ2〜3程度
- A（薄力粉 200g、ベーキングパウダー 大さじ1、ナツメッグ・シナモン 各小さじ1/4）
- A（薄力粉 200g、ベーキングパウダー 大さじ1、ナツメッグ・シナモン 各小さじ1/4）
- A（薄力粉 200g、ベーキングパウダー 大さじ1、ナツメッグ・シナモン 各小さじ1/4）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
耐熱容器に、オートミールとレーズン、牛乳を入れる。600Wの電子レンジで3分加熱したら、レンジから取り出す。全体をよく混ぜて、常温になるまで冷ます。（このあと、オーブンを180℃に設定し、あらかじめ温めておく）
2.
（A）を合わせ、2回ふるう。
3.
ボウルにグレープシードオイルと三温糖を入れ、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。卵を溶いて2〜3回に分けて加え、もったりとクリーム色になるまで泡立て器でよく混ぜる。
4.
冷ましておいた（1）と、ふるっておいた（2）を交互に2回に分け、（3）に加えて、その都度ゴムベラで混ぜる。
5.
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ヨーグルトを加えて全体をざっくり混ぜる。
6.
できあがった生地を流し込み、中央部分に軽くくぼみを作る。表面にオートミールを散らしたら、オーブンで50分焼く。焼き上がったら型から取り出し、金網において冷ます。
ポイント
グレープシードオイルがないときは、サラダ油でも代用できます。