和パフェ
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 402kcal（1人分）
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材料（4人分）
- [コーンフレークバーの材料]
- 薄力粉
- 80g
- 砂糖（てんさい糖使用）
- 40g
- シリアル
- 1カップ
- ミックスナッツ
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ4
- 豆乳
- 大さじ2/3
- [トッピング用]
- バニラアイス・抹茶アイス
- 各1個（120ml)
- 粒あん
- 約大さじ4
- シリアル・くこの実＆ナッツミックス・黒ミツ・フルーツ（お好みで）
- 各適量
- A:白玉団子（白玉粉 30g、水 約大さじ2）
- B:寒天(寒天粉 2g、水 300ml）
- B:寒天(寒天粉 2g、水 300ml）
- B:寒天(寒天粉 2g、水 300ml）
作り方
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1.
コーンフレークバーを作る。
薄力粉・ミックスナッツ・砂糖・コーンフレークをボウルに合わせる。
2.
サラダ油を加えてざくざくっと混ぜ、豆乳で固さを調節する。
3.
天板にオーブンシートを敷き、（2）を約15×20cmの大きさに伸ばし、棒状に切り込み線を入れる。
4.
オーブンで15分程焼き、あら熱が取れたら、棒状に切る。
5.
（A）の白玉団子を作る。
白玉粉に水を加えてこね、丸めて、沸騰した湯でゆがき、冷水に取る。
6.
（B）の寒天を作る。
鍋に水と寒天の粉を入れ、中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし、1分程火を通し、あら熱を取ってバットに移し、冷やし固め、適当な大きさに切る。
7.
器にシリアル⇒粒あん⇒（6）の順にのせ、（4）・（5）・各アイス・フルーツ等をのせ、お好みでくこの実＆ナッツミックスを散らしてできがり。黒ミツもお好みで添えてもかけてもOK。
ポイント
クッキーは作りやすい分量で作っているので、少々多いかもしれません。余ってしまった場合はそのままおやつとして頂きましょう。