材料（2人分）

レンズ豆（オレンジ色の物、乾燥物）

200g

タマネギ

1個

ニンニク

1片

ショウガ

1片

水

4カップ

オリーブ油

大さじ1

クミンシード

小さじ1

ターメリック

小さじ1

塩

小さじ1/2程度

塩

小さじ1/2程度

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1.

タマネギ・ニンニク・ショウガはそれぞれみじん切りにする。

2.

鍋にレンズ豆と水を入れて火にかける。沸騰したらタマネギと塩を加え、蓋をして加熱。豆が溶ける位になるまで20分程煮る。

3.

フライパンにオリーブ油を入れて、ニンニクとショウガ、クミンシードを加える。フライパンを火にかけ、弱火で全体に茶色に焼き色が付いてくるまで加熱する。

4.

豆を煮ている鍋に、（3）を熱々のうちに流し込む。全体を軽く混ぜ、5分程煮たらできあがり。

ポイント

レンズ豆は火が通りやすく、豆を水に浸けたりする手間が不要です。レンズ豆はオレンジ色や緑色、ブロンド色などがありますが、オレンジ色の物が一番加熱時間が短くて済みます。それ以外の色の物を使用する際は、加熱時間を15分程のばして下さい。