卵のトマトソース焼き
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- 調理時間 ： 45分
- カロリー ： 約 105kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 卵
- 2個
- トマトソース
- 2/3カップ
- 粉チーズ
- 小さじ2
- ハーブミックスソルト
- 適量
- ドライパセリ
- 少々
- トマトソース(作りやすい分量）（カットトマト缶 1缶(400g)、タマネギ 1/2個、ニンニク １片、オリーブ油 大さじ2、塩 小さじ1、こしょう 少々、ローリエ 2枚）
作り方
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1.
トマトソースを作る。タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。鍋にオリーブ油とニンニクを加えて弱火で熱し、香りがでたらタマネギを加えて透きとおるまで炒める。カットトマト缶・塩・こしょう・ローリエを加えて20分以上煮込む。
2.
(1)のトマトソースを耐熱皿に入れ、中央をくぼませて卵を割り入れ、粉チーズとハーブミックスソルトを振る。
3.
予熱したオーブントースター(1000W)で7分程度、白身が固まり、黄身が半熟になるまで様子をみながら焼く。焼き上がったらドライパセリを振る。
ポイント
トマトソースは、事前に作って保存用袋に入れて冷凍しておくと手早くできます。