材料（4人分）

かぼす

10個（約200ml）

かつお節

20g

昆布

1片（10cm程度）

しょうゆ

1カップ

みりん

大さじ2

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1.

かぼすは果実をしぼり、薄皮と種が入らないように果汁と分ける。

2.

かつお節と昆布は取り出しやすいように、ティーバックなどに入れる。

3.

みりんは耐熱皿に入れ、30秒レンジ加熱（500W）してアルコールを飛ばしたらあら熱を取る。清潔なビンにすべての材料を入れて、蓋をする。そのまま冷蔵庫で1週間以上寝かせたらできあがり。

ポイント

酸味が強めなのがお好きな方はすだちもおすすめ。その他、ゆずやだいだいでもおいしくできます。保存の際の容器は、一度煮沸した清潔な物を使用しましょう。