アボカド＆マグロのロミロミのっけごはん
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 552kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ご飯
- 茶碗2杯
- マグロ（刺身用）
- 120g
- むきエビ
- 4個
- アボカド
- 1/2個
- パプリカ（みじん切り）
- 1/4個分
- タマネギ
- 小1/4個
- 大葉
- 2枚
- タマネギ（みじん切り）
- 大さじ2
- 米粉（なければ強力粉）
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- レモン汁
- 小さじ1強
- スイートチリソース
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
- ミックスナッツ（砕いたもの） 飾り
- 適量
- ハーブソルト
- 適量
- A（しょうゆ 大さじ1.5、レモン汁 小さじ2、ゴマ油 小さじ1、ねぎ（みじん切り） 1/4本）
- A（しょうゆ 大さじ1.5、レモン汁 小さじ2、ゴマ油 小さじ1、ねぎ（みじん切り） 1/4本）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
アボカドは皮と種を取り除いてフォークでつぶし、ハーブソルト、レモン汁、パプリカ、タマネギ（みじん切り）を加えて混ぜ合わせておく。
2.
タマネギ（小1/4個）をみじん切りにし、塩（分量外）をふってかるくもんでおく。角切りにしたマグロに、みじん切りにしたタマネギ、スイートチリソース、しょうゆ、ゴマ油を加えて混ぜておく。
3.
エビは米粉をまぶし、サラダ油でソテーしておく。
4.
丸型のカップにご飯をいれ、青じそをひいたお皿に型抜きし、（1）、（2）を載せ、（3）を飾って、ミックスナッツをふりかける。
5.
（A）を混ぜ合わせ、電子レンジに20秒程かけてタレを作る。頂く直前に（4）に（A）をかけてでき上がり。
ポイント
生のタマネギやねぎの辛みが抜けない場合は、水でさらしてから使いましょう。