青菜と豆腐のざっくり和え
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 77kcal（1人分）
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材料（2〜3人分）
- 小松菜
- 4把ぐらい
- 豆腐（ソフト豆腐）
- 200g
- タマネギ
- 1/4個
- 中華干しエビ
- 大さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2/3
- ゴマ油
- 小さじ2
- 塩
- 適量
- くこの実ミックス
- 適量
- くこの実ミックス
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは千切り、中華干しエビはみじん切りにする。小松菜はさっとゆでて、3cmぐらいに切る。
2.
小松菜にしょうゆをかけて少々置き、水気を絞る。
3.
フライパンにゴマ油、タマネギ、干しエビを入れて軽く炒める。塩と料理酒をふったら、そこに豆腐を加えてざっくりと炒め合わせる。
4.
ボウルに小松菜と（3）、くこの実ミックスを入れ、混ぜ合わせたら完成。
ポイント
小松菜の汁気を絞るときは、水気を絞りすぎないようにしましょう。