鶏むね肉のマヨポンソテー
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 170kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 2枚（500g）
- ベビーリーフミックス
- 1パック
- 片栗粉
- 大さじ3
- マヨネーズ
- 大さじ3
- ポン酢
- 大さじ3
- A（しょうゆ 大さじ1、酒 小さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏むね肉は、約7mm程の厚さにそぎ切りし、（A）で下味を付ける。
2.
（1）の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を表面にまぶす。
3.
フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、全体に広げたら（2）の鶏むね肉を並べて焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、ポン酢を加えて蓋をして3分程度蒸し焼きにする。
4.
器に盛り、ベビーリーフミックスを添える。
ポイント
お肉は、焼き始めたらなるべくさわらないように焼くと、表面がカリッと仕上がります。付け合わせの野菜は、お好みの物でOKです。