材料（1人分）

食パン（8枚切り）

2枚

ハム

2枚

スライスチーズ

1枚

卵

1個

オリーブオイル

小さじ2

こしょう

少々

パセリ

少々

からしバター（バター　小さじ2、マスタード　小さじ1）

からしバター（バター　小さじ2、マスタード　小さじ1）

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1.

バターを室温においてやわらかくし、マスタードと混ぜ合わせてからしバターを作り、食パンの片面に塗る。

2.

（1）のからしバターを塗った面に、ハムとチーズを乗せ、もう1枚ではさむ。

3.

溶き卵に（2）の両面をくぐらせ、軽くこしょうとパセリを振る。

4.

フライパンでオリーブオイルを熱し、（3）を入れて中火で焼く。両面がきつね色になるまで焼いたら、食べやすい形にカットして皿に盛り付ける。

ポイント

火が強すぎると、中のチーズが溶ける前に表面が焦げ付いてしまうので、火加減に注意して下さい。