パプリカの酢じょうゆ漬け
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1個
- 漬け汁（リンゴ酢・水・砂糖 各1/2カップ、塩 大さじ1、薄口しょうゆ 大さじ1/2、鷹の爪 1本、ニンニク 10g）
作り方
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1.
パプリカのヘタと種を取り除き、2cm四方に切る。
2.
ニンニクは半分に切り、芽を取り除く。
3.
漬け汁を作る。
鍋に漬け汁の材料（リンゴ酢以外）をすべて入れ、強火にかける。沸騰直前に火を止めたら、リンゴ酢を加え混ぜ合わせる。
4.
タッパーに（1）のパプリカを入れて、（3）で作った温かい状態の漬け汁を流し入れる。
5.
漬け汁の水面にラップを敷き、そのまま2〜3時間程漬ける。
6.
自然に漬け汁が冷めたら、冷蔵庫に保存する。
ポイント
酸味をまろやかにしたい場合は、お酢も一緒に加熱して下さい。その場合、少し粗熱を取ってから漬け込むと良いでしょう。