インゲンの焼きビーフン
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 379kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚肉（薄切り）
- 100g
- 乾燥ビーフン
- 80g
- インゲン
- 8本
- ニンジン
- 1/2本
- レタス
- 2枚
- タマネギ
- 1/2個
- ゴマ油
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
- 粗挽きこしょう
- 少々
- A（鶏ガラスープの素・しょうゆ 各大さじ1、水 1/2カップ）
- A（鶏ガラスープの素・しょうゆ 各大さじ1、水 1/2カップ）
- A（鶏ガラスープの素・しょうゆ 各大さじ1、水 1/2カップ）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
乾燥ビーフンは、40℃程度のお湯にさっとくぐらせ、ザルに上げる。
2.
豚肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味を付ける。
3.
インゲンは斜め切り、ニンジンは千切り、タマネギは薄切りにする。
4.
フライパンにゴマ油を中火で熱し、（2）を炒め、色が変わったら（3）を加えて炒め合わせる。
5.
（4）の野菜がしんなりしたら（1）と（A）を加え、汁気がなくなるまで炒め、最後に一口大にちぎったレタスを加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、粗挽きこしょうを振る。
ポイント
乾燥ビーフンは戻し過ぎないよう、お湯の温度に注意して下さい。