ジャガイモのコチュジャン炒め煮
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（2人分）
- ジャガイモ
- 2個
- サラダ油
- 大さじ1/2
- ゴマ
- 大さじ1/2
- 小ネギ（小口切り）
- 大さじ1/2
- ヤンニョムジャン（水 大さじ2、しょうゆ・料理酒・水あめ 各大さじ1、コチュジャン・砂糖 各大さじ1/2、ニンニクのすりおろし 小さじ1）
- ヤンニョムジャン（水 大さじ2、しょうゆ・料理酒・水あめ 各大さじ1、コチュジャン・砂糖 各大さじ1/2、ニンニクのすりおろし 小さじ1）
作り方
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1.
ジャガイモは皮をむき、幅5mm程の半月切りにする。
2.
水（分量外・適量）に5分程浸けたら、ざるに上げ水気を切る。
3.
フライパンにサラダ油を引き、中火でジャガイモを炒める。
4.
表面が透き通ってきたらヤンニョムジャンを入れ、タレを全体に絡めながら炒め煮する。
5.
汁気がなくなったら、（4）にゴマを入れ混ぜ合わせる。
6.
器に盛り付け、小ネギを乗せる。
ポイント
ジャガイモは、お好みの種類を使って下さい。煮崩れたくない場合はメークインを使うと良いでしょう。