ゆで肉サラダ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（2人分）
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200g
- ニンジン
- 30g
- 梨（またはリンゴ）
- 30g
- 水
- 2カップ
- カイワレダイコン
- 1/2パック
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
- 辛子ドレッシング（薄口しょうゆ 大さじ1、酢･砂糖 各大さじ1/2、ゴマ油 ・練り辛子 各小さじ1/2）
- 辛子ドレッシング（薄口しょうゆ 大さじ1、酢･砂糖 各大さじ1/2、ゴマ油 ・練り辛子 各小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に水、塩、酒を入れて強火で沸騰させ、牛肉（しゃぶしゃぶ用）を湯がく。
2.
（1）を氷水に取って冷ましたら、水気を切る。
3.
カイワレダイコンは根元を切り落とす。
4.
ニンジンは長さ5cm程の千切りにする。梨は長さ5cm程の千切りにして、塩水（分量外・適量）に浸けてから、水気を切る。
5.
すべての野菜を混ぜ合わせる。
皿に（2）の牛肉を盛り付け、その上に野菜を載せ、辛子ドレッシングを添える。
ポイント
他の盛り付け方として、ゆでたお肉で野菜を巻くと、箸でつまみやすく、おしゃれに盛り付けられます。