全粒粉のソーダブレッド
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- 調理時間 ： 40分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（4人分）
- 薄力粉
- 200g
- 全粒粉
- 50g
- オートミール
- 20g
- 牛乳
- 1/2カップ
- ヨーグルト（無糖）
- 1/2カップ
- バター
- 大さじ2
- 砂糖（三温糖）
- 大さじ1
- ベーキングパウダー
- 小さじ1・1/2
- 重曹
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダー、重曹をひとつのボウルにまとめて入れ、泡立て器で全体を混ぜ合わせながらダマをつぶす。
2.
別のボウル（大きめ）を用意し、牛乳とヨーグルト、砂糖、塩を入れて軽く混ぜる。
3.
（1）をふるいながら、（2）に加える。
4.
（3）をゴムベラで粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
5.
フライパンにバターを入れて弱火にかける。バターが溶けたら、（4）を加えてゴムベラで表面を平らに軽くならし、十字に切り込みを入れる。
6.
（5）の上にオートミールを振りかける。蓋をして弱火のまま9〜10分程焼き、ひっくり返して蓋をしてさらに5分程焼く。
ポイント
生地の粘り気が強いと焼き上がりがふっくらしないので、混ぜ過ぎに注意して下さい。オーブンで焼く場合は、温度設定180℃で30〜35分程で焼いて下さい。