肉味噌ビビンバ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（2人分）
- ご飯
- 2人分
- 合いびき肉
- 50g
- 長ネギ
- 20g
- ニボシ
- 5g
- 水
- 150ml
- ぬるま湯
- 75ml
- 干しシイタケ
- 2枚
- タマネギ
- 1/2個
- 韓国味噌（テンジャン）
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- ニンニクのすりおろし
- 大さじ1/2
- コチュジャン
- 小さじ1
- 葉物野菜（サニーレタス、サンチュ、えごまの葉など）
- 各適量
- 葉物野菜（サニーレタス、サンチュ、えごまの葉など）
- 各適量
- 葉物野菜（サニーレタス、サンチュ、えごまの葉など）
- 各適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
戻した干しシイタケは石づきを切り落としてみじん切りにし、タマネギもみじん切りにする。葉物野菜は千切りにする。
2.
長ネギはごく薄い輪切りにする。
3.
鍋にニボシと水、干しシイタケの戻し汁50mlを入れて強火にかけ、沸騰したらニボシを取り除く。
4.
（3）に韓国味噌、コチュジャン、合いびき肉、タマネギ、長ネギ、干しシイタケを入れ、アクを取り除きながら、沸騰させる。
5.
（4）にニンニクのすりおろし、砂糖を入れて弱火にし、10分程煮つめたら火を止める。
6.
ご飯に葉物野菜と肉味噌を載せ、よく混ぜて頂く。
ポイント
韓国味噌（テンジャン）がない場合は、白味噌以外の日本の味噌で代用してOKです。葉物野菜はお好みの物をお好きな分量入れて下さい。