きのこのアヒージョ
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 419kcal（1人分）
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材料（2人分）
- きのこ（エリンギ・シメジ・マイタケ・マッシュルームなど）
- 合わせて100g
- オリーブオイル
- 1/2カップ
- イタリアンパセリ(みじん切り)
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- ニンニク
- 1かけ
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
きのこは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2.
ニンニクを半分に切って包丁でつぶし、耐熱皿に入れ、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。
3.
（1）のきのこを（2）に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分程度加熱する。
4.
（3）をさっと混ぜ合わせ、仕上げにイタリアンパセリをかける。
ポイント
きのこの旨みが出たオリーブオイルは、パンに付けたり、パスタに使ったりしてもおいしいですよ。