春菊のクッキー
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- 調理時間 ： 40分
- カロリー ： 約 47kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 薄力粉
- 100g
- 春菊
- 50g
- 卵黄
- 1個分
- きび砂糖
- 大さじ5
- サラダ油
- 大さじ2
- 牛乳
- 大さじ1
- 牛乳
- 大さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
春菊は、塩少々（分量外・適量）を加えたお湯でやわらかめにゆで、ミキサーなどでペースト状にする。
2.
ボウルに牛乳とサラダ油を入れてよく混ぜ、きび砂糖と卵黄を加えてさらに混ぜ合わせる。
3.
（2）に（1）を加えて混ぜたら、薄力粉をふるいながら加え、ヘラでさっくり混ぜる。
4.
クッキングシートを敷いた天板に、（3）の生地をスプーンですくって等間隔になるように落とす。
5.
（4）を予熱したオーブンで20分程度焼く。
ポイント
薄力粉はダマになりやすいので、必ずふるいながら入れましょう。生地は練らないようにさっくり混ぜ合わせて下さい。