材料（２人分）

むきエビ

100g

エリンギ

小1本

バゲット

1/2本

パプリカ

1/3個

タマネギ

1/4個

ハム

1枚

ニンニク

1かけ

粉チーズ

大さじ2

オリーブオイル（エビ用）

大さじ1/2

塩

少々

こしょう

少々

オリーブオイル（バケット・野菜用）

各適量

ハーブソルト

適量

ドライパセリ

適量

ドライパセリ

適量

ドライパセリ

適量

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1.

野菜とハムは千切りにしてボウルに入れ、ハーブソルト、オリーブオイル、ドライパセリを加えてよく混ぜ合わせる。

2.

エビはフードプロセッサーにかけてペースト状にし、粉チーズ、塩、こしょう、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

3.

バゲットに（2）を塗り、その上に（1）を載せ、オーブンで10分程焼く。

ポイント

タマネギの辛味が気になる場合は、軽く塩を振って揉み、水にさらすと辛味が取れます。エビの臭みが気になる場合は、料理酒を振っておきましょう。