手作り甘納豆
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 51kcal（1人分）
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材料（約10人分）
- あずき水煮缶詰
- 1缶（あずき量100g）
- 砂糖
- 50g
- グラニュー糖
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
あずきの水煮を鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖を加え、半日程度置いて糖分をなじませる。
2.
（1）を火にかけ、あずきが踊らないくらいの火加減で、水気がなくなるまで煮詰める。
3.
（2）をクッキングシートに広げて1時間程度乾燥させたら、バットに入れてグラニュー糖を表面にまぶし付ける。
ポイント
あずきは煮詰め過ぎると固くなってしまうので、固さを見ながら煮詰めましょう。調理時間に、糖分をなじませる時間は含みません。