ナッツとベリーのスコーン
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 283kcal（1人分）
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材料（4〜5個分）
- 薄力粉
- 150g
- 油（米油使用）
- 50g
- 砂糖
- 40g
- ミックスナッツ
- 30g
- ミックスナッツベリー
- 20g
- 牛乳（豆乳でもOK）
- 大さじ2
- ベーキングパウダー
- 小さじ1・1/2
- ベーキングパウダー
- 小さじ1・1/2
- ベーキングパウダー
- 小さじ1・1/2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。
2.
ミックスナッツとミックスナッツベリーは小さめにカットする。
3.
（1）に（2）を加え、混ぜ合わせる。
4.
（3）に油を加えて、泡立て器で軽く混ぜる。スケッパーで切るように粉と油をなじませ、牛乳を加える。
5.
（4）をスケッパーで切って重ねるのを3回くらい繰り返し、生地をまとめる。
6.
ラップを敷いた台の上で、（5）をのばして2〜3cmくらいの厚さにし、セルクル型で丸く抜く。
7.
シートを敷いた天板に乗せ、うっすらと焼き色がつくまで15分程度焼いてでき上がり。お好みでジャムやクロテッドクリームを添えて頂く。
ポイント
油と粉類を混ぜるときは、ぽろぽろっとなるまで合わせます。手を使ってもOKです。もっと甘いスコーンがお好みの場合は、砂糖を60gまで増やすと良いでしょう。