材料（2人分）

豚バラ肉（薄切り）

200g

ニンジン

50g

ヤリイカ

1杯

タマネギ

1/4個

サラダ油

大さじ2

ネギ（小口切り）

大さじ1/2

塩・こしょう

少々

ヤンニョムジャン（しょうゆ　大さじ2、コチュジャン　大さじ1・1/2、酒　大さじ1、砂糖　大さじ1/2、ゴマ油　小さじ1、ニンニクのすりおろし　小さじ1、すりゴマ　小さじ1/2）

ヤンニョムジャン（しょうゆ　大さじ2、コチュジャン　大さじ1・1/2、酒　大さじ1、砂糖　大さじ1/2、ゴマ油　小さじ1、ニンニクのすりおろし　小さじ1、すりゴマ　小さじ1/2）

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1.

ニンジンは厚さ1mm程の短冊切りにする。タマネギは繊維にそって幅2mmくらいにスライスする。

2.

豚バラ肉は幅5cmくらいに切り分け、塩・こしょうで下味を付ける。

3.

イカは胴から内臓と足を取り出し、切り分けて内臓は捨てる。エンペラと胴は幅7mmくらいの輪切りにする。足は吸盤を包丁の背でしごいて取り、幅5cm程に切り分ける。塩・こしょうで下味を付ける。

4.

フライパンにサラダ油大さじ1を引き、中火で先にニンジンを30秒程炒める。そこへタマネギを加え、しんなりするまで炒めたら一旦取り出す。

5.

同じフライパンにサラダ油大さじ1を引き、豚バラ肉とイカを炒める。肉とイカの色が変わったら（4）を戻し、ヤンニョムジャンを加えて炒め合わせる。器に盛り付け、ネギを乗せる。

ポイント

スルメイカを使う場合は、小さめの物を選びましょう。豚肉とイカの割合は、お好みの割合に変えてもOKです。