キャベツとナスの浅漬け
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 51kcal（1人分）
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材料（4人分）
- キャベツ
- 4枚
- ナス
- 2本
- 塩
- 小さじ1
- A（塩昆布・白ゴマ 各大さじ2、酢 小さじ1、ゴマ油 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
キャベツは1cm幅に切る。ナスはヘタを取って縦半分に切り、斜め薄切りにした物を水にさらす。ざるにあげて水気を切る。
2.
ボウルに（1）を入れ、手で塩を揉みこみ、10分程置いたあと、さっと水洗いして水気をしっかり絞る。
3.
（2）に（A）を加えて和え、冷蔵庫で30分程度置いて味をなじませる。
ポイント
野菜は新鮮な物を使いましょう。