甘酒ヨーグルトの和風パフェ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 312kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ヨーグルト
- 100g
- グラノーラ
- 80g
- 白玉粉
- 50g
- 緑豆豆腐
- 40g
- 甘酒
- 大さじ2
- ゆであずき
- 適宜
- きな粉
- 適宜
- フルーツ
- 適宜
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに白玉粉と緑豆豆腐を入れて、手でよくこねる。水気が足りない場合は豆腐を加え、水気が多い場合は白玉粉を加えて、耳たぶくらいのやわらかさになるよう調整する。
2.
（1）の生地を一口大に丸め、大きめの鍋に湯を沸かしてゆでる。白玉が水面に浮いてきたらすくい上げ、冷水に取って冷やす。
3.
別のボウルに、ヨーグルトと甘酒を入れて、混ぜ合わせる。
4.
カップ状の容器に、グラノーラ、（3）の順に入れ、白玉、ゆであずき、フルーツを飾り、きな粉をふりかける。
ポイント
白玉粉と緑豆豆腐は、記載の分量よりも多めに用意し、生地の固さをねりながら調整して下さい。