おからとナッツのボールクッキー
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- 調理時間 ： 45分
- カロリー ： 約 552kcal（1人分）
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材料（）
- 小麦粉
- 25ｇ
- バター
- 25ｇ
- アーモンドパウダー
- 15ｇ
- きび砂糖
- 15ｇ
- おからパウダー
- 10ｇ
- クルミ
- 10ｇ
- 白ごま
- 5ｇ
- 白ごま
- 5ｇ
- 白ごま
- 5ｇ
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
小麦粉、アーモンドパウダー、おからパウダーは合わせてふるいにかける。クルミと白ごまはフライパンで空炒りして香りを立たせ、クルミは細かく刻む。
2.
ボウルにバターときび砂糖を入れ、ゴムベラで練るように混ぜる。
3.
（2）に（1）の粉類をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで手で混ぜ合わせる。さらにクルミと白ゴマを加えてひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
4.
（3）をサクランボ大に丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで20分焼く。焼き上がったら、ざるなどに並べてあら熱を取る。
ポイント
おからは、細挽きパン粉と同じ位の粒状の、乾燥した状態の物を使用して下さい。焼きたてはほんのりやわらかいですが、あら熱が取れるとサクサクの食感になります。