エスニックうどん
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 480kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 冷凍うどん
- 2玉
- 白ネギ
- 1本
- シメジ
- 1/2袋
- 鶏もも肉
- 1/2枚
- パクチー
- 適量
- A（水 2・1/2カップ、鶏ガラスープの素 大さじ2、ナンプラー 大さじ1、レモン汁・塩 各小さじ1、こしょう 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏肉は大きめの一口大に切る。シメジは石づきを取って小房に分ける。白ネギは斜め切りにする。パクチーは3cm幅に切る。
2.
鍋に（A）を入れて煮立て、鶏肉、シメジ、白ネギを加える。アクを取りながら、鶏肉に火が通るまで煮る。
3.
（2）に冷凍うどんを加えて煮込む。できあがったら、器に盛ってパクチーを添える。
ポイント
パクチーとレモン汁の量は、お好みで加減して下さい。