ダイコンのとろとろ煮
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- 調理時間 ： 45分
- カロリー ： 約 96kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ダイコン
- 500g（1/3本）
- だし汁
- 2カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- ゆずこしょう
- 適宜
- A（酒 大さじ2、みりん・砂糖 各大さじ1）
作り方
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1.
ダイコンは、2cm幅の半月切りにする。
2.
鍋にだし汁、（A）、ダイコンを入れて火にかけ、中火で10分程度煮る。
3.
ダイコンがやわらかくなりはじめたら、しょうゆを加え、落し蓋をして、弱火でさらにやわらかくとろとろになるまで煮る。器に盛り付け、お好みでゆずこしょうを添える。
ポイント
ダイコンは、煮崩さないように弱火でじっくり煮ましょう。