豆腐のレアチーズ風ムース
-
- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 100kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐
- 150g
- グラニュー糖
- 20g
- ゼラチン
- 2.5g
- マンゴーの缶詰
- 4切れ
- 水
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- ハチミツ
- 小さじ1/2
- ハチミツ
- 小さじ1/2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分加熱したら、重石をして30分置き、水切りする。
2.
ミキサーに、ちぎった絹ごし豆腐、レモン汁、ハチミツ、グラニュー糖を入れ、全体がよく混ざるまで撹拌する。豆腐がなめらかになったら、ふやかしたゼラチンを加え、さらにしっかり撹拌する。
3.
（2）をグラスなどの容器に入れ、表面を平らにならして、冷蔵庫で冷やし固める。
4.
（3）に、フォークで粗くつぶしたマンゴーを乗せてできあがり。
ポイント
豆腐を水切りする前の加熱は、鍋に湯を沸かしてゆでてもOKです。絹ごし豆腐の他、充てん豆腐でもおいしくできます。