レモンステーキ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 373kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 牛薄切り肉
- 400g
- ミニトマト
- 4個
- レモン
- 1/2個
- ベビーリーフミックス
- 1パック
- 片栗粉
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- 塩
- 適量
- 合わせ調味料（しょうゆ・みりん 各大さじ4、酒 大さじ3、レモン汁 大さじ2、砂糖 大さじ1・1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
レモンは薄く輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2.
牛薄切り肉は、100gずつ重ね合わせて4等分し、塩、こしょうをふって下味を付け、表面に片栗粉をまぶす。
3.
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
4.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を並べて片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をする。火加減に注意しながら、中に火が通るまで10分程度焼き、最後に（3）を加えて中火にし、焼き絡める。
5.
器に、（4）、ベビーリーフミックス、（1）を盛り付ける。
ポイント
牛肉に火が通ってから、合わせ調味料を加えましょう。焦がさないように火加減に注意して下さい。