エビとマンゴーのパワーサラダ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 281kcal（1人分）
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材料（2人分）
- マンゴー（冷凍）
- 110g
- むきエビ
- 小16尾
- キュウリ
- 1/2本
- トマト
- 1/2個
- 塩
- 少々
- 酒
- 少々
- ドレッシング（マヨネーズ 大さじ4、水 大さじ1/2、酢・ハチミツ 各小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々）
- ドレッシング（マヨネーズ 大さじ4、水 大さじ1/2、酢・ハチミツ 各小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々）
作り方
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1.
沸騰した湯に塩、酒を加え、むきエビをゆでる。あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
2.
トマトは薄切りにする。キュウリは、ピーラーで縦にそぐ。マンゴーは食べやすい大きさに切る。
3.
ドレッシングの材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。
4.
器に（1）、（2）を盛り付け、（3）をかける。
ポイント
マンゴーは冷凍品の他、缶詰でもOKです。