ごちそう冷奴
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 520kcal（1人分）
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材料（2人）
- 絹ごし豆腐
- 300g
- 豚こま切れ肉
- 100ｇ
- ベビーリーフ
- 20ｇ
- ブロッコリースプラウト
- 1株
- トマト
- 1/2個
- ゴマ油
- 小さじ1
- 合わせ調味料（しょうゆ・みりん・酢 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
絹ごし豆腐は、キッチンペーパーなどの上に置いて、10分程、水切りをする。
2.
ブロッコリースプラウトは株元を切り落とし、トマトは小さめの乱切りにし、ベビーリーフを合わせてボウルに入れる。
3.
フライパンでゴマ油を熱し、食べやすい大きさに切った豚こま切れ肉を中火で炒める。火が通ったら、合わせ調味料を加え、全体に行き渡ったところで火を止め、（2）と混ぜ合わせる。
4.
（1）を6等分に切って器に盛り付け、（3）を乗せる。
ポイント
豆腐は水切りして、食べるときに余分な水分が出るのを防ぎましょう。絹ごし豆腐の他、木綿豆腐でもおいしく召し上がれます。生野菜は、レタスやキャベツなど冷蔵庫にあるお好みの物でOKです。