パクチーチヂミ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（2人分）
- パクチー
- 50g
- 干しエビ
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ2
- 生地（水 150ml、小麦粉・上新粉 各大さじ5、塩 小さじ1/3）
- たれ（しょうゆ 小さじ2、酢・砂糖 各小さじ1）
- たれ（しょうゆ 小さじ2、酢・砂糖 各小さじ1）
作り方
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1.
パクチーは長さ5cmに切り分け、干しエビは粗みじんに切る。
2.
ボウルに生地の材料をすべて入れて混ぜたら、（1）を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を引いて中弱火で温め、（2）を流し入れて薄く広げ、片面がきつね色になるまで焼く。
4.
（3）を裏返して、サラダ油大さじ1を鍋肌から入れ、きつね色に焼き上げる。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、たれを添える。
ポイント
干しエビの他、ちりめんじゃこでもおいしいです。