和風冷やしラーメン
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 435kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 中華麺（生）
- 2玉
- 大葉
- 2枚
- ミョウガ
- 2本
- 鶏ささみ
- 2本
- キュウリ
- 1/2本
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- 氷
- 適量
- スープ（水 2カップ、白だし 大さじ6、ゴマ油 小さじ2、酢 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏ささみは、耐熱皿に置いてめんつゆと酒をまわしかけ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで2分加熱し、そのまま冷ます。あら熱が取れたら細かくほぐし、冷蔵庫で冷やす。
2.
鍋に湯を沸かし、中華麺は外袋に記載されている通りにゆで、冷水に取って冷ます。
3.
キュウリ、ミョウガ、大葉はそれぞれ千切りにする。
4.
器に、スープの材料の半量を入れて混ぜ合わせる。
5.
（4）に（2）、氷、（1）、（3）の半量を盛り付ける。
ポイント
白だしは、商品によって塩分濃度が違うため、味見して加減して下さい。