蒸し焼きビーフの野菜のせ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 189kcal（1人分）
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材料（3〜4人分）
- 牛もも薄切り肉
- 250g
- 大葉
- 5枚
- キュウリ
- 1本
- ミョウガ
- 1個
- 紫タマネギ
- 1/4個
- 料理酒
- 大さじ2
- 塩麹
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ドレッシング（しょうゆ・だし汁 各大さじ2、白バルサミコ酢・ゴマ油 各大さじ1、みりん 大さじ1/2〜）
- ドレッシング（しょうゆ・だし汁 各大さじ2、白バルサミコ酢・ゴマ油 各大さじ1、みりん 大さじ1/2〜）
- ドレッシング（しょうゆ・だし汁 各大さじ2、白バルサミコ酢・ゴマ油 各大さじ1、みりん 大さじ1/2〜）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
牛もも薄切り肉は塩麹、料理酒をまぶしてアルミホイルで包む。温めたオーブンで15〜17分程度、蒸し焼きにする。
2.
大葉、キュウリ、ミョウガ、紫タマネギは千切りにしてボウルに入れ、塩をふって混ぜ合わせる。
3.
器に（1）、（2）を盛り付け、ドレッシングを添える。お好みで、砕いたナッツ（分量外・適量）などをトッピングする。
ポイント
白バルサミコ酢がない場合はワインビネガーで代用できますが、酸味が気になるときは、砂糖で調整して下さい。みりんの分量はお好みで加減し、だし汁はお好みの物でOKです。