材料（2人分）

カーボロネロ

3枚

ソーセージ

3本

ブイヨンスープ

2カップ

トマトホールカットタイプ

1カップ

ジャガイモ

1個

ダイコン

1/8本

タマネギ

1/2個

ニンニク

1かけ

レンズ豆

大さじ2

ココナッツミルク（粉末）

大さじ1弱

オリーブ油

大さじ1

塩・こしょう

適量

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

カーボロネロは食べやすい大きさに切り、野菜は粗目のみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油をひき、タマネギ、ニンニクを炒める。良い香りがしたら、他の野菜とレンズ豆も加えて塩と胡椒で炒め合わせる。

3.

ホールトマト、ブイヨンスープを加えて２０分ほど煮たらココナッツミルクを加え、塩と胡椒で味を調えできあがり。

ポイント

カーボロネロが無い場合は、ブロッコリーやカリフラワーなどで代用しましょう。