エノキのステーキ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 151kcal（1人分）
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材料（2人分）
- エノキ
- 2株
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- 合わせ調味料（長ネギの青い部分(みじん切り) 1本分、味噌・オリーブオイル 各大さじ2、しょうゆ 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
エノキは、根元の線がある部分で切り落とす。
2.
切り落としたエノキの根元を、さらに菌床とおがくずが付いている部分のみ切り落とす。
3.
合わせ調味料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
4.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、エノキの根元を並べて両面を焼き、合わせ調味料を加えたら焼き絡め、塩と粗挽き黒こしょうで味を調える。
ポイント
エノキの軸がバラバラにならないよう、焼き始めたらあまり触らないようにしましょう！