オレンジ風味のチョコレートムース
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- 調理時間 ： 90分
- カロリー ： 約 211kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ギリシャヨーグルト（市販の物）
- 100g
- 板チョコレート（ブラック）
- 2枚（100g）
- 卵
- 2個
- オレンジ
- 1個
- オレンジキュラソー
- 大さじ2
- オレンジキュラソー
- 大さじ2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルにギリシャヨーグルトと卵黄を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
2.
板チョコレートは、細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かし、（1）に加えてよく混ぜ合わせる。
3.
別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で角が立つまでしっかり泡立てる。
4.
（2）のボウルに（3）を1/4入れて、泡立て器で泡をなるべくつぶさないように混ぜる。全体になじませたら、残りの（3）とオレンジキュラソーを加え、全体を大きく空気を含ませながら混ぜ合わせる。
5.
冷蔵庫で1時間冷やし、準備しておいたオレンジとともに器に盛り付ける。
ポイント
泡立てた卵白の泡をつぶさないように混ぜると、ふんわりとした仕上がりになります。盛り付けるときは、大さじスプーンを2本用意すると良いでしょう。