豆腐とひじきのデリ風サラダ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 180kcal（1人分）
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材料（2人）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁 150g
- 菜の花
- 100g
- ミニトマト
- 4個
- ニンジン
- 3cm
- A（だし汁 100ml、 乾燥ひじき 大さじ1、しょうゆ・みりん 各小さじ1）
- B（白ゴマ・練りゴマ・酢 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ・ゴマ油 各小さじ1）
- B（白ゴマ・練りゴマ・酢 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ・ゴマ油 各小さじ1）
- B（白ゴマ・練りゴマ・酢 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ・ゴマ油 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）を小鍋に入れて中火にかけて、水気がなくなるまで煮詰める。
2.
菜の花をたっぷりの湯でゆでたら、水気を切り、ざく切りにする。ニンジンを千切りに、ミニトマトは4つ切りに、豆腐は3cm角に切る。
3.
ドレッシングの材料（B）を混ぜ合わせる。
4.
器に野菜、豆腐、ひじきが層になるよう順番に盛り付け、仕上げにドレッシングをかけてできあがり。
ポイント
絹ごし豆腐で作りましたが、木綿豆腐を使ってもOKです。好きな物で作ってみて下さい。