材料（2人分）

豚ヒレ肉

280g

ブラックオリーブ

4個

パプリカ

1個

タマネギ（新タマネギ）

1/2個

アスパラガス

2本

バジルソース（市販品）

大さじ3〜4

米粉

大さじ1強

オリーブオイル

大さじ1強

ワインビネガー

小さじ1〜2

塩

適量

こしょう

適量

ハーブソルト

適量

ハーブソルト

適量

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1.

タマネギ、パプリカは千切りにし、アスパラガスは塩ゆでにして斜め切りにする。ブラックオリーブは輪切りにする。

2.

ボウルにタマネギとパプリカを入れ、ハーブソルトをふってかるく混ぜ、オリーブオイル、ワインビネガー、ブラックオリーブを加えて混ぜ合わせる。

3.

豚ヒレ肉は1.5cmぐらいの幅に切り、塩、こしょうをふり、バジルソースをからめ、15分以上置く。

4.

（3）に米粉をふり、オーブンシートをのせた天板の上にのせ、オーブンで20分程度焼く。

ポイント

タマネギは新タマネギでない場合は、塩もみをし、流水にさらし、辛味を取って下さい。