サケの塩麹焼き
-
- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 181kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- 生サケ
- 2切れ
- すだち
- 1個
- 塩麹
- 大さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
すだちは、半分は輪切りにし、もう半分は果汁を絞る。
2.
サケは水気をふき取り、ジッパー付きの保存袋に入れる。さらに、塩麹と（1）の果汁を加え、袋の上から全体にまぶす。しっかりと空気を抜いたあと、冷蔵庫で半日程度おく。
3.
塩麹を軽く落とし、魚焼きグリルで両面を焼く。
4.
（3）を器に盛り、（1）を添える。
ポイント
塩麹が表面に残っていると焦げやすいので、しっかりと落としてから焼きましょう。