高野豆腐のミートローフ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 213kcal（1人分）
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材料（2〜3人分）
- 高野豆腐
- 1枚
- エリンギ
- 1本
- ニンジン
- 1/2本
- ピーマン
- 1個
- タマネギ
- 1/2個
- 豚ひき肉
- 150g
- 料理酒
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 米粉
- 大さじ1
- ハーブソルト
- 適量
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- A（トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、粒マスタード 小さじ1）
- A（トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、粒マスタード 小さじ1）
- A（トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、粒マスタード 小さじ1）
- A（トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、粒マスタード 小さじ1）
- A（トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、粒マスタード 小さじ1）
作り方
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1.
タマネギ、ニンジン、ピーマン、エリンギはみじん切りにする。高野豆腐は、フードプロセッサーに細かくなるまでかける。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、（1）を炒め、酒、塩、こしょうをふり、火からおろしてあら熱を取る。
3.
ボウルに豚ひき肉と（2）を合わせ、ハーブソルト、米粉を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
型に（3）を入れ、オーブンで20分程度焼く。
5.
食べやすい大きさに切り、お好みで（A）を添える。
ポイント
フードプロセッサーがない場合、高野豆腐はすりおろすかみじん切りにして下さい。