材料（2人分）

生おから

100ｇ

鶏ひき肉

50ｇ

タマネギ

50ｇ

レンコン

50ｇ

エリンギ

50ｇ

卵

1個

小麦粉

大さじ2

片栗粉

小さじ2

塩

小さじ1/2

油

適量

A（ケチャップ・ソース　各大さじ1）

B（マスタード　大さじ1、マヨネーズ・ハチミツ　各小さじ1）

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

タマネギとエリンギをみじん切りにする。レンコンは皮をむいてすりおろす。

2.

ボウルに生おから、鶏ひき肉、（1）、卵、片栗粉、塩を入れ、手でよく練り混ぜる。

3.

（2）をナゲット型に整形し、バットに並べる。

4.

（3）の裏表に、茶こしを使って小麦粉をまんべんなくふりかける。

5.

フライパンに油を熱し、（4）の裏表を揚げ焼きにする

6.

（A)、（B）の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

ポイント

生おからがない場合は、乾燥おからを水で戻してから使います。