材料（3〜4人分）

蒸し煮大豆（水煮大豆）

100g

タマネギ

1/2個

ジャガイモ

小1個

インゲン

2本

ニンジン

1/2本

ズッキーニ

1/2本

キャベツ

1枚

ニンニク

1かけ

野菜ジュース

1と1/2カップ（300cc）

スープ（顆粒を湯でといたもの）

1/2カップ

料理酒

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

米油

大さじ1

米粉

大さじ2/3

カレー粉

小さじ1

塩・こしょう

各少々

ガラムマサラ

適量

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

蒸し煮大豆（水煮大豆）に米粉をまぶし、米油でソテーする。

2.

タマネギ、ジャガイモ、インゲン、ニンジン、ズッキーニ、キャベツ、ニンニクは1.5cmぐらいの角切りにする。

3.

フライパンにオリーブオイルを温め、（2）を炒め、塩、こしょう、カレー粉、ガラムマサラ、料理酒をふりざっと炒め合わせ、スープを加えて10分ほど煮る。

4.

（3）に（1）と野菜ジュースを加え、さらに10分ほど煮る。

ポイント

辛いものが苦手な場合は、カレー粉は小さじを1/2加えて下さい。