材料（2人分）

ジャガイモ（中サイズ）

2個

韓国おでん

2枚

サラダ油

大さじ1

ゴマ油

小さじ1/4

ゴマ

小さじ1/4

小ネギ

適量

A（粉唐辛子[韓国産]・ニンニクのすりおろし　各小さじ1/2、しょうゆ・みりん　各大さじ1）

A（粉唐辛子[韓国産]・ニンニクのすりおろし　各小さじ1/2、しょうゆ・みりん　各大さじ1）

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1.

ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにしたあと、水（分量外）に5分ほど浸けてざるに上げる。耐熱皿に水気の付いたジャガイモを並べラップをかけて、電子レンジ600ワットで3分ほど加熱する。

2.

韓国おでんはざるに入れて上から熱湯をまわしかけ、余分な油を取り除いたら、1枚を16等分に切り分ける。

3.

フライパンにサラダ油をひき中火にしたら、（1）のジャガイモと（2）の韓国おでんを入れて炒め、（A）を加えて全体に味がいき渡るように炒め合わせる。器に盛り付け、ゴマ油を回し入れ、ゴマと小ネギをのせる。

ポイント

韓国産の辛味が強くない粉唐辛子がスーパーで手に入るようになりましたが、もしない場合は一味をほんの少量だけ使用して下さい。韓国おでんの代わりにさつま揚げを切って使用しても構いません。