ダイコンの唐揚げ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 187kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ダイコン
- 1/4本
- めんつゆ（ストレートタイプ）
- 大さじ3
- 薄力粉
- 40g(約大さじ5強)
- 片栗粉
- 30g(約大さじ4強）
- 揚げ油
- 適量
- 細ネギ
- 3〜4本
- 乾燥小エビ
- 大さじ2
- 料理酒
- 大さじ1
- 米酢
- 大さじ1/2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ダイコンは棒状に切る。
2.
（1）にめんつゆを回しかけ、20分以上おく。
3.
（2）をバットに取り出し、薄力粉→片栗粉の順に衣を付ける。（残っためんつゆは取っておく）
4.
170℃に温めた油で両面きつね色になるまで揚げる。
5.
フライパンに小口切りにしたネギと乾燥小エビを入れ、料理酒を回しかけて炒め、残ったダイコンの漬け汁（めんつゆ）と米酢を加えて火を止める。
6.
器に揚げたダイコンを盛り、（5）をかけて頂く。
ポイント
ダイコンを漬けこむ汁はしょうゆとみりん（各大さじ2）を組み合わせても良いです。