モッツァレラチーズと豆腐の和風サラダ
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 137kcal（1人分）
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材料（4人分）
- モッツァレラチーズ
- 1個（100g）
- 絹ごし豆腐
- 150g（約1/2丁）
- 塩昆布
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1
- 青ネギ（小口切り）
- 大さじ1
- キュウリ
- 1本
- トマト
- 1個
- しょうゆ
- 小さじ1
- 煎りゴマ
- 小さじ1
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
絹ごし豆腐の表面全体に塩小さじ1/2（分量外）をまぶし、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で半日以上おいて水気を切っておく。
2.
キュウリ、トマトは一口大に切る。モッツァレラチーズは手で一口大にちぎる。
3.
ボウルに塩昆布、ゴマ油、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。（1）の絹ごし豆腐を一口大に手でちぎりながら入れ、（2）と青ネギ、ゴマも加えてさっと混ぜ合わせる。
ポイント
絹ごし豆腐の水気はしっかり切りましょう。豆腐が崩れすぎないようにさっと混ぜ合わせましょう。