材料（2人分）

中華蒸し麺

200g

料理酒

大さじ1

サラダ油

少々

キャベツ

3〜4枚

パプリカ

1/2個

シイタケ

3個

合いびき肉

100g

ニンニク・ショウガ

各1かけ

塩

少々

ゴマ油

小さじ2

（オイスターソース　大さじ1、ナンプラー　小さじ1、鶏がらスープ顆粒　小さじ1、カレー粉　小さじ1・1/2、料理酒　大さじ1、ココナッツミルクパウダー　大さじ1）

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1.

中華麺は耐熱皿に移し、料理酒をふり、ラップをかけて600ワットのレンジで1分加熱する。

2.

フライパンにサラダ油をひき、（1）の麺をうっすらと焼き色が付くまで炒める。

3.

野菜は太目の千切りにし、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。

4.

フライパンにゴマ油をひき、ニンニク、ショウガを炒め、良い香りがしたら野菜を加えて炒める。

5.

合いびき肉を加え、塩をふって炒め合わせる。

6.

（2）の麺を加えて炒め、合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせてできあがり。

ポイント

辛めがお好みの場合はカレー粉を小さじ2に増やして下さい。